Paj

Vad jag längtar tills alla blir friska och allt blir som vanligt igen.

I natt har jag sovit på soffan för att få sova i fred och minimera smittorisken.

För att min blogg inte ska tråka ihjäl er så som min vardag håller på att tråka ihjäl mig tänkte jag bjuda på ett recept på en paj delar av familjen åt idag.

Currykryddad köttfärspaj

Pajdeg:

3 dl mjöl

2 msk kallt vatten

125 gr smör

Fyllning:

½ kilo köttfärs

några msk tomatpuré

pressad vitlök

1 burk creme fraiche

1 stor finriven morot

1 hackad gul lök

1-2 msk curry

salt och peppar.

Bryn löke och tillsätt köttfärsen

Rör ner creme fraiche, tomatpuré, morot, vitlök och kryddor.

Låt puttra ett tag.

Smörj en pajform

Häll i köttfärsröran

Kavla ut degen och gör ett lock till pajen.

jag skar ut remsor och gjorde ett galler.

225 grader 25 minuter

Mycket god!

Delar med mig av en situation som uppstår här då och då när lillfröken tar sig friheter ;o)